HAMBURGUESAS DE QUINOA

 Ingredientes  (para 4 personas)

Quinoa remojada .(2 tazas)                                                       

Cebolla grande rallada 1                                                                                         
 Zanahoria rallada 1

Ajo 1 diente

Salvado de Avena, Avena arrollada o Harina de garbanzos(1 taza)        
Provenzal u Orégano a gusto                                            

Aceite de oliva

Preparación

Remojar la quinoa unas 7 u 8 horas, luego descartar el agua. Poner la quinoa en una cacerola con el triple de agua fría y cocinar unos 15 a 20 minutos y escurrir. Reservar.

Aparte hacer un salteadito con el ajo, la cebolla, la zanahoria y agregar la quinoa cocinada, la avena o la harina de garbanzo y unir todo bien.

Tomar porciones de la preparación y con las manos húmedas darle forma de hamburguesas, colocar en una asadera pincelada con aceite de oliva.

Las hamburguesas pueden rebozarse con la harina de garbanzos o el salvado de avena o la avena arrollada fina para una mejor terminación.

Cocinar hasta que se doren de ambos lados.

Que las disfruten!

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